湘菜的特点以及特色的湘菜有什么

　　随着长沙旅游的火热，更多的人想了解南仁堂魔胴防弹咖啡湘菜的特点以及特色的湘菜有什么。湘菜又叫湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多。品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

　　官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，衡阳鱼粉，栖凤渡鱼粉魔胴咖啡减肥效果怎么样，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。

　　湘江流域的菜品以长沙、衡阳为中心，是湖南官府菜的发源地，以煨、炖、熘、炒、蒸见长，口味注重鲜香、酸辣，其腊制品包括烟熏、卤制、叉烧，具有柔韧不腻、咸香可口的特色。

　　洞庭湖区的菜品以岳阳、常德为中心，以烹制河鲜、水魔胴防弹咖啡禽见长，多用炖、煮、烧、炸、氽等烹调方法。讲究油重色浓、咸辣酥软，如鱼丸火锅、红烧甲鱼，选料别致，具有浓郁的水乡特色。

　　湘西山区的菜品包括吉首、邵阳等地区，擅长制作山珍野味、烟熏腊肉、各种腌菜。品味注重酸辣香咸，用山区珍品寒菌、板栗、冬笋制成的菜鲜香魔胴防弹咖啡多少钱一盒酸辣、香咸微甜，令人百食不厌。各种野味如麻辣野免丁，外焦内嫩、麻辣鲜香，是其代表菜品。