刚入门的香友总是会听到生结、熟结这两个词语,到底如何区别沉香的生结和熟结呢?
首先要明白什么是生结和熟结。生结,在业界有两种定义。一种是通过人为手段使沉香树受伤,然后分泌树脂结出的香。魔胴防弹咖啡多少钱一盒另一种是沉香树受到人为或自然灾害等外力的影响,导致香树受伤而结出的香,比如刀砍斧削、蛇虫啮蚀等外力引起较深的伤口后,香树会渗出树脂以自我防护,从而在伤口附近结香,但这种油脂通常凝聚醇化的时间较短。
魔胴咖啡减肥效果怎么样 熟结,指的是香树因为自身病变而引起树脂分泌导致的结香,也就是说,没有其他外力的干预,这种沉香就叫熟结。经过一定的年限,所结的痂自然脱落,或者沉香树死后树干倒伏地面或者埋入土中,经过若干年树木部分慢慢分解烂掉,只剩下沉香的部分,这部分沉香再进一步的醇化发酵,剩下的油脂聚集物,就是熟结沉香。
此外,判断生结、熟结不应该单从受伤原因或者从活树死树中取香来区分,还应该参考醇化时间、具体味道。而且熟结沉香也有不同等级,魔胴防弹咖啡生产厂家结油丰满、味道醇厚多变、且有明显醇化韵感、令人印象深刻者才是上好的熟结沉香。事实上,不管自身病变还是外力因素的结香,从开始到成熟这一段时间都是生结,而每个阶段所呈现出的味道、色泽、质地都是不同的。 (本报综合)