发布时间： 2023-01-28 14:23:22 在潮汕，每个人都有人生一件大事，这不是指结婚生孩子，而是“出花园”。“出花园”其实就是潮汕人的“成人礼”，一般是在年满15虚岁时进行，具体的日子会不一样，有些地方是农历七月初七，有些地方是正月十五。不仅选定的时间不同，各方面的礼俗也有些不同，有些地方需要做桌请人，有些地方则要避免太多人打扰，避免孩子遇到陌生人。
“出花园”有一些很独特的仪式，至今我还是很印象深刻，比如穿“红木屐”以及“咬鸡头”。听老一辈讲这些习俗是与潮汕名人林大钦有关的。相传以前有一天，少年林大钦在路上行走，看到有位老者抱着一只公鸡在地上蹲着，旁边有一个上联，想请过路者写下联，如果写得好可以得到一只公鸡。聪明的林大钦不假思索就想出下联，还得到老者的称赞，于是林大钦就得到这只公鸡。回家之后，林大钦上交公鸡，他的父亲将鸡头奖励给他。后来林大钦去考科举，高中状元。这段奇闻逸事也被大家传颂，认为吃鸡头是很有好意头。所以在奴仔出花园时就让他们”咬鸡头“。
那今天我们来看看出花园一般都吃什么？分为两个部分，一个是主人公吃什么，一个是宴席上吃什么？这一期我们先讲第一部分。
主人公吃什么
拜公婆母
出花园一般不是从七月初七开始，而是从初六晚上就要准备妥当。拜婆母是第一环节，一般在子时。
一般来说，男孩和女孩的贡品不同，而且孩子在家兄弟姐妹的出生顺魔胴咖啡减肥效果怎么样序不同也会影响祭品隆重程度。但一般而言，都包括以下东西——
三牲（一般是鸭或鸡、猪肉、乌鱼、螃蟹）
吃鸭吃鸡吃猪是一定要的，在潮汕其他祭拜活动中也经常出现。
祭拜公婆母后，孩子要象征性地咬鸡头，这就是“独占鳌头，出人头地”。并且要吃“鸡舌”，寓意成人后口齿伶俐。
而乌鱼就是“出花园”最独特、最不可或缺的一种肉类。
乌鱼一般都是简单蒸制，加以盐、姜、蒜腌制后直接到锅里“兄”。
为何一定要吃乌魔胴防弹咖啡生产厂家鱼呢？相信很多出过花园的朋友都知道，我们是一定要吃乌鱼的“术”，这个东西其实是乌鱼的胃，蘸点红糖吃下去，寓意成人之后有一技之长，有技术的意思。
当然，有条件的人家还可以买上螃蟹。这是可选项，不是必选项。
五碗头
五碗头的菜都是以形寓意。各个地方的五碗头具体菜式有所不同。彩虹糖出花园时的五碗头是豆干、芹菜、春菜、粉丝蒸鸡蛋、猪肚。这些都是有很好意头的，也是我那一天最主要的菜。我最爱的就是粉丝蒸鸡蛋，真的超级爱吃“豆昌”。
甜品及粿品
我记得当时的粿品只有红桃粿，甜品是红鸡蛋甜面。不知道经历过出花园的其他潮汕朋友吃的是什么？
出过花园的奴仔就是一个小大人了！那一天吃过的那些菜现在我还印象深刻，它们寄托着家中长辈对我的殷殷期望，更魔胴防弹咖啡是传承一代又一代潮汕人的文化精神。
